Роза «Polarstern» - кремово-белая чайно-гибридная роза.

Высота куста, как правило, составляет около 90-160 см.

Ширина порядка 75 см., бывает больше, но довольно редко.

Бутон кремовый, либо цвета слоновой кости. В полураскрытом цветке в центре виден лимонный оттенок, но полностью раскрывшийся цветок сияющего белого цвета. Цветки густомахровые, лепестки изящно отгибаются вниз. Они очень плотные, бутон округлый и медленно раскрывается. В жаркую погоду роза полностью раскрывается и демонстрирует золотые тычинки.