Сорт Сфинкс – еще один виноград селекции украинского любителя из Запорожья В.В. Загорулько. Для получения нового гибрида Виталий Владимирович скрестил два ранних родителя: темно-ягодный Страшенский и светло-ягодный мускат Тимур.

Ягоды довольно крупного размера, массой 8-10 граммов. Форма их варьируется от округлой до яйцевидной. Мякоть плотная и сочная одновременно, при поедании приятно хрустит.

Вкус без изысков и запоминающихся привкусов, освежающий, по характеристике некоторых – мармеладный. Многие отмечают наличие в нем кислинки. Для сладкоежек Сфинкс не подходит, так как не во все годы хорошо набирает сахар.

Снимать урожай надо быстро, на кусте он не висит. Грозди массой 500-700 граммов, цилиндроконической формы. Описываемый сорт заявлен как ультраранний, которому хватает 160-105 дней до созревания. Однако некоторые виноградари, которые посадили его с расчетом продать урожай дороже, оказались разочарованы. В полевых условиях форма поспевает иногда к середине августа, когда спрос на кругло-ягодный темный виноград на рынке падает. Созревание Сфинкса наступает перед Кодрянкой. Данные о транспортабельности противоречивые.

Кусты Сфинкса имеют большую силу роста. Листья крупные и рассеченные. Цветки обоеполые, раскрываются утром на непродолжительное время. Лозы вызревают рано и полностью. Примечательным свойством сорта является то, что, несмотря на раннее созревание, почки весной распускаются достаточно поздно. Это позволяет ему уходить от возвратных заморозков. Цветение при повышенных температурах не приводит к горошению.

Устойчивость сорта к милдью и оидиуму средняя. Он требует трех профилактических обработок фунгицидами: двух – до цветения, и третьей – после. Морозоустойчивость неплохая: -23ºС. Предпочтительно на зиму растения укрывать. Если делать это пленкой, то надо следить, чтобы лозы не прели, и проветривать укрытие во время оттепелей. Следует также внимательно отнестись к утеплению корней, ни в коем случае не брать возле них землю. Особенно бережно следует относиться к молодым растениям в первый год после посадки.